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Probarán agave contra obesidad y glucosa
10 enero, 2018

El consumo de fructanos extraídos de la planta del agave, con la que se elabora el tequila, puede ayudar a disminuir el peso corporal y combatir el síndrome metabólico que genera la obesidad, además de la diabetes, la hipertensión y la osteoporosis, afirman investigadores mexicanos.

Con más de una década de experimentación con ratones, investigadores encabezados por Mercedes López Pérez, integrante del Centro de Investigación y de Estudios Avanzados, Cinvestav, Unidad Irapuato, constataron que las agavinas ayudaron a disminuir los niveles de glucosa en los roedores.

Estas sustancias también producen “ácidos grasos de cadena corta”, tienen un proceso bioquímico de síntesis que aminora los niveles de triglicéridos y colesterol en el organismo, además de que impacta en la disminución de la grasa corporal y genera una sensación de saciedad.

López Pérez explicó que para que estos azúcares del agave ayuden con los problemas metabólicos es necesario que se combinen con la flora intestinal conocida como microbiota. Las bacterias buenas presentes en la flora intestinal, conocidas como probióticos, absorben las agavinas para transformarse en otras moléculas que mandan un mensaje al cerebro de que el estómago no necesita más alimento, además de incrementar los niveles de insulina.

En los próximos meses, los investigadores del Cinvestav y médicos del Hospital Civil de Guadalajara, Jalisco, iniciarán un protocolo de investigación en humanos para comprobar si tiene el mismo efecto que en los ratones.

Redacción Formato 21

Imagen Miel de Agave